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水果主題餐廳設計

時間:2014-12-24瀏覽:
水果主題餐廳設計,水果不僅清新爽口.而且具有豐富的營養成分和一定的醫療價值,這已是普越為人們所知的。因此.不少人都已將水果作為飯前或飯后的必備食物。但是.直接食用者較多,將之人菜食用者就相對較少。美食家們在多年清心專研之后,為餐飲行業拓展了一個頗具創意的飲食新趨勢——以果人撰。利用這一飲食新趨勢又可以營造另一種主題餐廳——水果主題餐廳。
    利用水果的季節性特點使主題餐廳四季常新    由于水果生長時期不同.每個季節都有其代表性的水果,根據這一特色,以水果為主題的餐廳就可以隨具有多樣性的季節變化。每一季可以推出該季的代表性水果菜看,并在店堂的布置、裝飾,以及宣傳廣告上突出濃濃的季節特色,給人以常變常新的感受。
    餐廳可以通過舉辦各種水果節活動突出其文化內涵。這水果節活動可以匯集各地小同的新奇水果,以奇制勝;也可以介紹不同水果的營養價值及其特定的醫療效用,以豐富顧客的知識為目的;更可以用水果作為原材料開展類似水果拼盤比賽、水果雕刻比賽、水果菜看制作大賽等活動,以推動該地區的飲食文化的發展。
    用水果主題引導健康飲食新概念:水果中富含的維生素功能養顏美容、潤白肌膚;纖維素可以幫助腸胃運動.促進消化;某些礦物質如鐵、鉀等又具有治療貧血、恢復新陳代謝等作用‘、善用水果有利人們的身體健康。水果主題餐廳可以引導一個清新自然的健康飲食新概念。使人們的飲食更營養、更科學、更健康。 但是.并不是所有的水果都適宜人菜,因此在烹調時要慎重選擇搭配.才能烹制出真正對味的精美菜肴。
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